柳宗悦『茶と美』講談社学術文庫2000年初版を読んだ。茶道家の戸田勝久が、 茶道にかかわる主要な論考を抜粋、編纂したもの。最初の「陶磁器の美」から。 《 科学は規則を建てるが、藝術は自由を欲する。古代に人は化学を持たなかったが 美しい作を産んだの…